Pringsewu Resto

Official Website Pringsewu Restoran Grup

Resep Semur Jengkol Pedas Sedap

May 18, 2017 1.4. Resep & Tips 0

Resep Semur Jengkol Pedas Sedap

Pertama kali makan jengkol dan langsung jatuh cinta? Sudah saatnya kamu masak sendiri jengkol di rumah. Salah satu menu jengkol yang paling enak dan patut dicoba adalah semur jengkol pedas. Ini resepnya.

Resep Semur Jengkol Pedas Sedap

Bahan-bahan:

  • 1 kg jengkol, rendam agar mudah mengelupas kulitnya
  • 4 lembar daun jeruk
  • 3 sdm kecap manis
  • 2 lembar daun salam
  • garam dan gula seuckupnya
  • minyak untuk menumis

Bumbu halus:

  • 5 siung bawang putih
  • 8 siung bawang merah
  • 10 buah cabai rawit
  • 1 sdt merica
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 3 butir kemiri

Cara membuat:

  1. Setelah mengelupas semua kulit jengkolnya, buang airnya dan rebus hingga empuk. Buang airnya. Potong-potong jengkol atau memarkan saja.
  2. Tumis bumbu halus. Masukkan daun jeruk dan daun salam, tumis hingga bumbu matang. Tuang sedikit air agar tidak gosong.
  3. Masukkan jengkol dan tuang air kurang lebih 150 ml. Masak hingga air berkurang.
  4. Tuang kecap manis, aduk rata. Tes rasa, masak lagi hingga kuah kental dan sedap.

Sajikan dengan taburan bawang goreng dan nasi hangat.

Sumber : https://goo.gl/DMteZN

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *